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    时间:2020-01-12

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      展开全部酒精会使蛋白质变性凝固,在一定的浓度时能起到杀菌防腐作用,所以很多天然酿制的酒如果密封得好的话可以保存超长时间。 酒精中在拉面里估计是想起到防腐作用,至于有没有害,你说喝酒有害吗?低浓度的酒就会对胃产生剌激了,胃不好的很容易出现胃部不适感,胃好的倒是可以承受而不会出现什么不适感。

      食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同